莲藕为什么会变黑，铁锅煮莲藕为什么会变黑

为什么有的藕炖汤后孔里面发黑？藕放的时间长了为什么会变黑，还可以吃吗？为什么有的藕炖汤后孔里面发黑？因为莲藕中有生粉成分，与空气接触会产生化学反应，无毒，不影响食用。铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有...

阅读全文 爱霖大叔 34 次浏览 2024-11-15 懂百科